IGET Vam donosi novu besplatnu radionicu!

Hrvojka Becker inženjer je prehrambene tehnologije s dugogodišnjim iskustvom rada s pacijentima u području prehrane. Urednica je portala zdravaprehrana.info, surađivala na nekoliko stručnih projekata na razini RH (autor/voditelj/suradnik), te održala niz znanstveno-popularnih predavanja iz područja prehrane.

Svoje iskustvo Vama će prezentirati kroz radionicu o kruhu od domaćeg kvasa. Kruh od kiselog tijesta ima povoljni nutritivni profil, visoki udio vlakana, fenolnih spojeva što mu daje prebiotska svojstva i privlačnu aromu. Kruh je tako hranjiviji, probavljiviji, nižeg je GI-a, aromatičniji i zasitniji od konvencionalnih tipova kruha.

Osim o dobrobitima koje nosi ovaj način pripreme kruha od kiselog tijesta, naučit ćemo i kako napraviti starter kulturu (kvasni nastavak) i potom kiselo tijesto te demonstrirati pečenje kruha.